Olej z ostropestu Sosta

Opis

Olej z ostropestu. Dlaczego warto?

Olej z ostropestu to produkt, który z powodzeniem stosowali już starożytni. Można stosować go zarówno zewnętrznie, jak i doustnie. Jest niezastąpionym wsparciem dla wątroby, wykazuje również duży potencjał przeciwzapalny, przeciwutleniający i przeciwwirusowy. Co sprawia, że jest tak wyjątkowy?

Zimnotłoczony olej z ostropestu

Olej z ostropestu plamistego znany jest również pod łacińską nazwą Silybum marianum L. Produkt wpisano na światową listę suplementów diety, a jego podstawowym przeznaczeniem jest uzupełnianie kwasów tłuszczowych wielonienasyconych.

Olej pozyskuje się z rośliny o tejże samej nazwie – ostropestu plamistego. Niezwykły kwiat wywodzi się z obszarów śródziemnomorskich, skąd, najpewniej zupełnie przypadkowo, rozprzestrzenił się na niemalże cały świat. Przez pewien okres czasu ostropest traktowany był jak zwykły chwast, natomiast obecnie nikt już nie przechodzi obojętnie wobec tej niepozornej roślinki.

Dzięki zawartości sylimaryny, nasiona ostropestu są stosowane w leczeniu raka, wątroby, serca, nerek, mózgu, przy marskości wątroby i zatruciu alkoholem, toksynami czy lekami. Nasiona ostropestu plamistego wykorzystywane są także podczas choroby Parkinsona, stwardnienia rozsianego i choroby Alzheimera.

Na marginesie można jeszcze dodać, że ostropest plamisty wykorzystywany jest nie tylko w celach leczniczych. Można spotkać się z nim również w kosmetykach pielęgnacyjnych (przede wszystkim nawilżających i regenerujących), a także sztuce kulinarnej – z listków ostropestu przyrządzać można smaczne i bardzo zdrowe sałatki. Ze względu na estetykę roślinki niektórzy uprawiają ją również w swoich ogródkach dla ozdoby.

Co zawiera olej z ostropestu?

Skład preparatu jest bez dwóch zdań warty uwagi. Co w sobie kryje?

• Witaminy E, K, C,
• Fitosterole,
• Minerały,
• Tłuszcze wielonienasycone,
• Garbniki,
• Białka, cukry.

Jak nietrudno więc zauważyć, skład oleju jest bogaty w elementy niezbędne do naszego zdrowia. Witamina E z powodzeniem opóźnia procesy starzenia się, witamina K wspomaga krzepnięcie krwi w organizmie, a także utrzymuje odpowiednią gospodarkę wapniową. Człowiek samodzielnie, w odmienności do wielu innych zwierząt, nie potrafi w organizmie wytwarzać witaminy C, dlatego jej dodatkowa dawka przy okazji zażywania zimnotłoczonego oleju z ostropestu jest jak najbardziej pożądana.

Zawartość tłuszczy wielonienasyconych to kolejny powód, dla którego warto sięgnąć po opisywany przez nas olej. Chociaż nasza dieta jest zazwyczaj bogata w tłuszcze, najczęściej bynajmniej nie są to tłuszcze wielonienasycone, tak ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kwasy tłuszczów wielonienasyconych są ważnymi składnikami chociażby plemników, komórek mózgu czy siatkówki oka.

Fitosterole to kolejny ważny składnik oleju z ostropestu. Regularne spożywanie produktów bogatych w fitosterole może nas uchronić od rozwoju raka jelita grubego, raka prostaty oraz raka piersi, co wykazały skrupulatne badania epidemiologiczne.

Kto powinien pić olej z ostropestu?

Po olej z ostropestu może sięgać niemalże każdy. Zawartość witamin i pożądanych tłuszczy w preparacie sprawiają, że jest to produkt który bez trudu wspiera organizm. Zdecydowanie powinny na niego postawić osoby zmagające się z chorobą alkoholową, a także przewlekle chore. Olej wspomaga wątrobę i dodaje organizmowi sił witalnych. Chcąc poprawić stan swojej skóry, nie ma się nad czym zastanawiać – olej z ostropestu spełni oczekiwania najbardziej wymagających.

Jak przechowywać olej z ostropestu?

Aby mieć pewność, że olej nie utraci swoich właściwości, a także że najzwyczajniej się nie zepsuje, należy zadbać o jego odpowiednie przechowywanie. Przed otworzeniem buteleczki najlepiej schować olej w chłodnym, zacienionym miejscu. Po otwarciu powinno się umieścić go w lodówce i pamiętać o tym, aby po każdym użyciu szczelnie zamykać butelkę.

Olej z ostropestu w kuchni

Olej z ostropestu może być również pysznym, niebanalnym dodatkiem do wielu potraw. Skomponowane na jego bazie sosy do sałatek będą nie tylko zdrowe, ale również apetyczne i niepowtarzalne. Chociaż najczęściej komponuje się go ze świeżymi warzywami, surówkami, w Internecie można znaleźć wiele innych inspiracji. Ciekawą propozycją jest musli bądź owsianka z dodatkiem oleju z ostropestu. Możesz być pewien, że po takim śniadaniu dzień od razu stanie się lepszy.

Zimnotłoczony, czyli ?

Proces wytwarzania oleju zimnotłoczonego przebiega zdecydowanie inaczej. Dzieje się to w wypadku produktów, z jakimi spotykamy się na sklepowych półkach. Temperatura tłoczenia takiego oleju nie przekracza 40ºC, co pozwala na zachowanie w pełni korzystnych dla zdrowia cech danego produktu oraz jego charakterystycznego smaku. Co więcej, olej zimnotłoczony nie jest dodatkowo rafinowany.

Nierafinowany olej z ostropestu – jakie ma zalety?

Rafinacja to nic innego jak wieloetapowe oddziaływanie na olej za pomocą temperatury, chemikaliów i wody. Przebiega dość skomplikowanie, a wysokie temperatury, w jakich się odbywa, skutecznie zabijają wszystko to, co dobre, w danym oleju. Z tej przyczyny lepiej sięgnąć po nierafinowany, zimnotłoczony olej z ostropestu.